Rengørings- og hygiejneprodukter

Rengøring og vedligeholdelse
Fødevarevirksomheder skal have et rengøringsprogram med angivelse af hvordan og hvor ofte lokaler og udstyr skal rengøres og desinficeres. Inden arbejdet med fødevarer påbegyndes skal der vurderes om rengøringen er foretaget tilfredsstillende. Det er derfor vigtigt at bruge de rigtige rengøringsprodukter som er godkendte. Vedligeholdelsen skal også sikre spisestedets bygninger og inventar mod skadedyr.